Chambreamento de vinhos.......nem sempre

O chambreamento de vinhos é uma técnica nem sempre recomendada, mas em muitos casos requerida pelos clientes, quer seja pelo elevar da temperatura do vinho 1 / 2 graus, passando mesmo pelo show off. Em regra é do agrado do cliente, mas quando utilizado, é fundamental que o técnico de restaurante detenha conhecimentos para tal execução, procedendo com a técnica que mais convier para melhor realçar o bouquet do vinho.