EPG visita Caves de Vinho do porto

As turmas de serviço de Bar 9º ano e 12º ano de Restaurante/bar, realizaram no passado dia 17 de Janeiro uma visita ao néctar dos deuses, o Vinho do Porto, detentor de um enorme prestígio internacional, e que torna o paladar num momento único de descontracção. ( Escola Profissional de Gaia )

Aula de pastelaria na EPG - turma de 9º ano

Shaker em movimento na turma de 9º ano de serviço de bar

Escola Profissional de Gaia visita Restaurante Barão de Fladgate

Aula de Restaurante/Bar

Chambreamento de vinhos.......nem sempre

O chambreamento de vinhos é uma técnica nem sempre recomendada, mas em muitos casos requerida pelos clientes, quer seja pelo elevar da temperatura do vinho 1 / 2 graus, passando mesmo pelo show off. Em regra é do agrado do cliente, mas quando utilizado, é fundamental que o técnico de restaurante detenha conhecimentos para tal execução, procedendo com a técnica que mais convier para melhor realçar o bouquet do vinho.

Aula de inovação.....................

Turma de Restaurante/Bar 12º ano

Turma de Cozinha pastelaria

Serviço de excelência

EPG em degustação

Hoje em dia é fulcral os alunos que saem para o mercado saberem, além de servir à mesa, e realizar maravilhosas composições, criar uma panóplia de iguarias que permita ao cliente saborear o melhor da gastronomia Portuguesa enquanto degusta um Porto Vintage

Natal na Escola Profissional de Gaia

Decorreu na Escola Profissional de Gaia o almoço de natal 2011. Foi um dia diferente onde foi dado a hipótese de as turmas de Bar, Restaurante e cozinha procederem aplicação dos conhecimentos adquiridos nas aulas. Foi um almoço que contou com funcionários, alunos e professores numa festiva atividade.

EPG em Cocktail

Aula de tipos de serviço de bar, na EPG

Epg solidária no natal

Realizou-se mais uma vez o tradicional almoço de natal para pessoas mais carenciadas, como não podia deixar de ser a EPG Hotelaria juntou os seus alunos de Cozinha e serviço de Restaurante/Bar e proporcionou a todos aqueles que mais precisam um almoço diferente, digno da restauração 5*.

EPG em movimento na cozinha

Mais um ano de excelência e profissionalismo na qualificação de futuros chefes de cozinha, na Escola Profissional de Gaia.

Cozinha e Restaurante em harmonia

Cozinha e Restaurante em harmonia

Realizou-se na Escola profissional mais um almoço oficina, tendo como mote o verão.
Foi um almoço onde os alunos de Serviço de restaurante/bar 11º ano e serviço de cozinha 10º ano proporcionaram a todos os convidados uma refeição requintada.
A turma de cozinha confeccionou os alimentos servido posteriormente pelos colegas de restaurante/bar aos directores da escola, professores e funcionários.
Foi possível assim, colocar em prática todos os conhecimentos adquiridos nas aulas ao longo do ano lectivo.